Plat de viande roulée garnie de herbes, de graines et de feuilles de basilic pourpre, posé sur une assiette blanche.

Photographe culinaire à Bruxelles :

Passionné par la gastronomie, j’ai travaillé pendant deux ans dans le secteur de la restauration avant de me consacrer à la photographie. Cette expérience influence aujourd’hui ma manière de photographier la cuisine, les gestes et l’univers des chefs.

Je suis Martin Michel, photographe culinaire à Bruxelles, et je réalise des reportages et shootings pour restaurants, chefs et projets gastronomiques, en argentique comme en numérique. Mon approche cherche à retranscrire l’atmosphère d’un lieu, le travail en cuisine et les personnes qui le font vivre.

Résidence chez Rebel pendant 3 semaine du chef Gauthier Larenaudie à Ixelles

Main d'homme en train de faire cuire des morceaux de viande dans une sauce crémeuse dans une poêle sur une cuisinière électrique.
Une personne tient une note de restaurant imprimée, montrant les détails du repas et du prix, avec un fond noir.
Un homme souriant portant un tablier en cuisine, donnant un pouce levé. Sur la table, une tarte ou une pizza, et derrière, des étagères avec des bouteilles et des verres. Un poster de collier en noir et blanc est accroché au mur.
Une main qui utilise une machine à pâtes pour étaler de la pâte, avec des morceaux de pâtes fraîches en premier plan.
Assiette de saumon fumé, crèmes, citron, et verdure
Plat de nourriture dans une assiette en porcelaine blanche avec des motifs floraux roses et vert, contenant un plat crémeux avec des épices et des herbes.
Deux hommes travaillent dans une cuisine de restaurant, l'un en blanc et l'autre en noir avec une casquette. Des étagères derrière eux contiennent des bouteilles, des verres et des ustensiles, et le comptoir est rempli de condiments et d'ingrédients.
Mainmise d'une personne sur une tranche de pomme de terre ou un légume jaune dans un environnement de cuisine
Des rouleaux de pâte feuilletée en train d'être préparés sur une surface farinée, avec un ustensile de cuisine en gros plan.
Une fine plaque de pâte jaune est étalée, probablement pour la fabrication de pâtes alimentaires, avec un appareil industriel en arrière-plan.
Deux bols de soupe crémeuse garnie de morceaux de viande, d'herbes et d'huile verte, présentés sur une surface en métal.
Assiette en porcelaine à motifs floraux avec un plat de viande, légumes et herbes
Assiette de nourriture, probablement un plat chaud ou un repas, avec des éléments grillés ou cuits.
Plat de nourriture cuit avec des légumes et de la viande, présenté sur une assiette noire, avec un fond flou iluminé par des lumières chaudes.
Un chef en cuisine prépare une pâte à pizza ou à pâte feuilletée, tenant une grande feuille de pâte jaune.
Deux patates douces sur une assiette en métal, posées sur de la paille
Une assiette de pâtes avec une sauce braisée, garnie de coriandre fraîche, sur un plateau floral en céramique.
Une assiette contenant un plat de viande roulée garnie d'une sauce blanche et de sauce brune, décoré d'herbes et d'épices.
Une étagère en bois avec plusieurs bouteilles de vin et un panneau jaune avec du texte en français.
Plat présenté avec des garnitures vertes et une sauce, vue partiellement à travers un fond flou avec des éléments de vaisselle.
Verre de vin rouge portant le nom 'KARTOUCHE' sur un fond flou d'une personne avec les mains jointes et des plats de nourriture.
Assiette avec un gratin, des carottes, et une sauce brune, sur une table en bois avec une fourchette, un couteau, un verre de vin rouge, une bougie
Fritures appétissantes sur une boule de métal sur une assiette, dans un contexte de restauration élégante.
Une scène dans une salle à manger avec deux personnes assises, des bouteilles d'eau, des verres, des assiettes sur la table, et une personne entrant dans la pièce par la porte avec des rideaux rouges et un motif floral.
Une coupe de glace à la vanille avec du chocolat fondu, décorée d'un petit parasol en papier orange avec des motifs floraux.
Assiette contenant des œufs brouillés accompagnés de légumes, dont des carottes. Il y a une fourchette et un couteau sur l'assiette.
Un homme à cheveux longs attachés en chignon, portant un t-shirt blanc, se trouve dans un café ou un restaurant, avec des personnes assises en face de lui. Le décor inclut des étagères en bois avec des tasses et une lumière chaleureuse.
Une main verse un liquide clair dans un petit récipient blanc, posé au-dessus d'une tasse contenant une boisson jaune. La scène est lumineuse et nette, concentrée sur le geste de verser.
Une scène floue montrant un café ou un comptoir dans un intérieur moderne avec des personnes, une femme au visage flou et un homme en arrière-plan, des lumières et des fenêtres
Une femme avec un t-shirt noir tenant un récipient dans une cuisine blanche, vue partielle avec des plantes floues au premier plan
Un jeune homme avec des cheveux bouclés attachés, portant un t-shirt blanc avec le texte "the coffee." et un sac à bretelles en cuir marron, assis à un comptoir ou une table, probablement dans un café.
Une façade de boutique de café avec une enseigne éclairée en anglais et japonais. Des clients à l'intérieur commandent, un employé prépare une commande. La devanture a de grandes fenêtres et deux bancs en bois devant.
Deux femmes discutent dans un laboratoire, l'une tenant une tablette, devant une machine de laboratoire avec des fioles et des équipements scientifiques.
Un barista prépare un café derrière un comptoir avec une machine à espresso, des tasses blanches, un broyeur à grains de café, et des gobelets en plastique empilés, dans un café moderne.
Vente de tasses de café dans un café ou une boutique, avec un fond marqué par le texte 'the coffee' et des caractères japonais. Personnes en arrière-plan.

🧑‍🍳Traiteur Rocket // 📷 Coufo_studio

Gros plan flou de petits plats avec salade, sur un plateau.
Une femme prend une photo avec un smartphone pendant que plusieurs personnes préparent des plats dans une cuisine, avec des bols de salade sur la table.
Deux chefs en train de préparer des plats dans une cuisine professionnelle, avec plusieurs bols de légumes frais en premier plan.
Trois personnes en costume discutent autour d'une petite table lors d'un événement formel.
Serveur en uniforme avec un plateau d'assiettes de vin et des verres de vin dans une ambiance avec éclairage coloré
Les mains d'une personne tenant un verre à vin dans un environnement coloré et éclairé, avec des couleurs vives et floues.
Supposés bols de soupe avec des légumes colorés, vue floue et en mouvement.
Une série de tubes ou de petits récipients alignés, contenant des plantes vertes.
Une image floue de plusieurs bols contenant des aliments de couleurs variées, principalement orange, blanc, et marron.
Une image floue avec des lumières brillantes et des silhouettes indistinctes, probablement une scène nocturne avec des reflets et des bokeh lumineux.
Une poêle en train de cuire un plat de pâtes avec des herbes fraîches. En arrière-plan, deux verres contenant des légumes coupés.
Une rangée de verres en verre vides de différentes tailles, disposés sur une surface, vues à travers une ouverture ou un encadrement en premier plan.
Gambas crues garnies de microgreens et de radis, servis dans des bols blancs
Petit bol de salade composée avec des légumes finement coupés, garnie de micro-pousses, avec d'autres bols de salades en arrière-plan sur une surface sombre.
Des mains en gants noirs manipulant des verrines avec un dessert au chocolat, décoré de copeaux de chocolat, sur une table noire lors d'un événement ou d'une dégustation.
Une image floue aux couleurs chaudes, principalement en nuances d'orange, jaune et beige.
Une photo floue de plusieurs fruits, peut-être des fraises, dans des coupes en plastique transparent.
Oeufs durs coupés en deux, avec le jaune visible, en gros plan.
Tranches de poisson blanc dans une sauce jaune avec des herbes et de l'huile d'olive.
Une série de flûtes à champagne en verre transparent, reflétant des couleurs chaudes, avec des tranches de fruits oranges dans certaines de ces verres.
Une rangée de coupes à champagne en cristal refractant la lumière dans des tons dorés et orangés.
Une rangée de verres à vin remplis d'une boisson dorée, avec une réflexion et un bokeh lumineux en arrière-plan.
Verre de champagne à moitié rempli, en arrière-plan des verres de champagne, dans un lieu à l'éclairage violet et rose, pouvant être une fête ou un événement élégant.
Une coupe de champagne en verre dans un environnement coloré et flou avec des lumières roses, violettes et orange.
Des petits cubes de viande ou de bois, avec quelques feuillages verts dispersés, sur un fond noir.
Un mélange de viande hachée, de fromage en petits morceaux et d'herbes vertes.
Une surface de viande hachée avec des jeunes pousses vertes posées dessus.
Une personne verse du pesto dans une poêle remplie de pâtes et de prosciutto, en train de préparer un plat de pâtes.